Лето неотделимо от прохладительных напитков, а настоящий гурман знает, что холодный кофе — это настоящая находка для жарких дней. Вместо обычного горячего кофе, которое заставляет вас париться и испытывать зной, ледяной напиток кофе балует вас прохладой и утолит вашу жажду сразу. Кроме того, холодный кофе — отличный способ получить бодрость и энергию во время жары без перегрева и лишней сонливости.
Соблазнительные ароматы свежесваренного кофе и холодного молока в сочетании с твердым льдом, закруженные идеальным соотношением сахара и сливок, заставляют наши сердца биться быстрее. И хотя на рынке можно найти множество готовых рецептов холодного кофе, сегодня мы представляем вам три нескучных и оригинальных варианта этого непременного летнего напитка. Так что, если вы настоящий гурман, то наши рецепты холодного кофе помогут вам насладиться чудесным вкусом и полностью ощутить лицейское наслаждение.
Позвольте вашим вкусовым рецепторам ощутить настоящую гармонию с каждым глотком этого потрясающего напитка. Готовы ли вы окунуться в мир необычных вкусов и насладиться, как кремовая частичка приподнимает ваши веки, нежно засыпая на языке каждый раз, когда вы окунаете свою сладкую ложку в свой столовый инструмент?
Три нескучных рецепта холодного кофе для настоящих гурманов
-
Кофе со взбитыми сливками и корицей
Для приготовления этого освежающего напитка вам понадобятся:
- крепкий свежеприготовленный кофе — 250 мл
- сахар — по вкусу
- сливки — 100 мл
- молоко — 50 мл
- корица — по вкусу
Сначала приготовьте кофе и оставьте его остывать. Затем взбейте сливки с молоком и сахаром до образования пышной пены. Добавьте взбитые сливки в остывший кофе и посыпьте корицей сверху. Ваш ароматный и нежный кофе с взбитыми сливками и корицей готов!
-
Айс-кофе с карамелью и соленым карамельным кружевом
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:
- крепкий свежеприготовленный кофе — 200 мл
- загуститель для карамели — 2 ст. ложки
- сахар — по вкусу
- молоко — 100 мл
- крекеры — 4 шт.
- соль — щепотка
- какао-порошок — для обсыпки
Сначала приготовьте кофе и оставьте его остывать. Затем смешайте загуститель с сахаром и молоком, доведите до кипения и варите до загустения. Добавьте карамельный загуститель в остывший кофе и перемешайте. Для приготовления карамельного кружева, растирайте крекеры до мелкой крошки, добавьте соль и перемешайте. Выложите карамельное кружево на противень и запекайте в духовке при 180 градусах до золотистого цвета. Добавьте карамельное кружево и посыпьте какао-порошком на кофе. Ваш сладкий и соленый айс-кофе с карамелью и соленым карамельным кружевом готов!
-
Таиландский кофе с кокосовым молоком
Для приготовления этого экзотического напитка вам понадобятся:
- растворимый кофе — 2 ч. ложки
- кокосовое молоко — 200 мл
- сахар — по вкусу
- льдины — для охлаждения
Растворите кофе в кипятке и остудите. Добавьте кокосовое молоко и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте. Добавьте льдинки и насладитесь таиландским кофе со сладким и кремовым вкусом.
Взгляните на кофе с новой стороны и попробуйте эти необычные рецепты. Приготовление холодного кофе – это не только процесс, но и настоящее искусство, которое открывает новые гастрономические возможности.
Три нескучных рецепта холодного кофе для настоящих гурманов
Холодный кофе становится все более популярным в летний период, когда жара не позволяет нам наслаждаться горячим напитком. Однако, если вы настоящий гурман, традиционный ледяной кофе может показаться скучным. Для вас мы подготовили три уникальных рецепта холодного кофе, которые идеально подойдут для вашего изысканного вкуса.
1. Кокосовый холодный кофе с ванилью:
— Приготовьте обычный крепкий черный кофе и охладите его.
— В блендере смешайте 1/2 чашки кокосового молока, 1/2 чашки обезжиренного молока, 1/4 чашки светлого коричневого сахара и 1 чайную ложку экстракта ванили.
— Добавьте охлажденный кофе и перемешайте все ингредиенты до получения гладкой текстуры.
— Подаём в высокие стаканы, добавив лед по желанию и украсив ванильной палочкой.
2. Шоколадный фраппе с мятой:
— Приготовьте 1 чашку крепкого черного кофе и охладите его.
— В блендере смешайте охлажденный кофе, 1/2 чашки молока, 2 столовые ложки шоколадного сиропа, 1/2 чайной ложки экстракта мяты и 2 чайные ложки сахара.
— Добавьте несколько кубиков льда и взбейте все ингредиенты до получения пенистой текстуры.
— Подаём в высокие стаканы и украшаем взбитыми сливками и шоколадной крошкой.
3. Фруктовый латте с базиликом:
— Подготовьте свежевыжатый апельсиновый сок и охладите его, чтобы он стал холодным.
— В маленькую сковородку добавьте 2 столовые ложки семян льна и поджарьте их на слабом огне до появления аромата.
— В блендере смешайте охлажденный апельсиновый сок, семена льна, 1 чашку обезжиренного молока, 1 чайную ложку меда и несколько листьев свежего базилика.
— Взбейте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
— Подаём в стаканы, украшаем веточкой базилика и ломтиком апельсина.
Рецепт 1: Освежающий кофе с лимоном
Для приготовления освежающего кофе с лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Крепкий свежесваренный кофе | 180 мл |
| Свежий лимон | 1 штука |
| Сахар | по вкусу |
| Минеральная вода без газа | 100 мл |
| Лед | по вкусу |
Пошаговый процесс приготовления освежающего кофе с лимоном:
- Сварите крепкий кофе и оставьте его остывать.
- Выжмите сок из лимона.
- В стакан налейте охлажденный кофе и добавьте сахар по вкусу.
- Добавьте сок лимона и минеральную воду.
- Тщательно перемешайте кофе с лимоном.
- Добавьте лед по вкусу.
- Вставьте трубочку и можно наслаждаться свежим освежающим кофе с лимоном!
Ингредиенты:
- Свежий молотый кофе — 30 грамм
- Холодная вода — 400 миллилитров
- Сахар — по вкусу
- Молоко — по вкусу
- Лед — по желанию
Приготовление:
- Вариант 1: Кофе «Айс-Латте»
1. Приготовьте двойную порцию эспрессо и охладите его.
2. Залейте охлажденное эспрессо в стакан с льдом.
3. Добавьте сахар по вкусу и хорошо перемешайте.
4. Добавьте 100 мл молока и перемешайте еще раз.
5. Украсьте напиток взбитыми сливками и посыпьте какао.
6. Готовый напиток подавайте с трубочкой и маленькой ложкой.
- Вариант 2: Фраппуччино
1. Насыпьте в блендер 2 порции мелко молотого кофе и 100 мл молока.
2. Добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара и 2 кубика льда.
3. Включите блендер на средней скорости, пока смесь не станет однородной и пушистой.
4. Приготовленный фраппуччино перелейте в стаканы и, при желании, украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
5. Для настоящего гурмана можно добавить каплю ликера или освежающий ментоловый сироп.
- Вариант 3: Мокко-минд
1. Приготовьте одну порцию вкусного горячего кофе, предпочтительно мокко.
2. Охладите готовый кофе.
3. В стакан положите несколько ломтиков свежего мяты.
4. Добавьте охлажденный кофе и 1 столовую ложку кленового сиропа.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Добавьте 50 мл молока и перемешайте снова.
7. Мокко-минд можно украсить стружкой дольки лимона и долькой лайма.
Рецепт 2: Кофейный фрэппе с мятой
Ингредиенты:
- 200 мл очень крепкого свежесваренного кофе
- 50 г сахара
- 100 мл молока
- 1 столовая ложка свежих листьев мяты
- лед
Инструкции:
- Смешайте свежесваренный кофе с сахаром и оставьте остывать.
- Взбивайте молоко с помощью венчика, пока не появятся пузырьки.
- Добавьте свежие листья мяты в молоко и взбейте еще раз.
- Наполните бокал льдом.
- Полейте лед свежесваренным кофе.
- Вылейте молоко с мятой поверх кофе.
- При желании, украсьте напиток свежими листьями мяты.
Вот и все — ваш вкусный кофейный фрэппе с мятой готов! Наслаждайтесь прохладным и освежающим напитком в любое время года!
Ингредиенты:
- Кофе — 200 г
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 50 г
- Лед — 200 г
Приготовление:
1. Классический холодный кофе:
1. Приготовьте свежую обжаренную кофейную смесь средней обжарки.
2. Заварите кофе с помощью холодной воды, соотношение воды и кофе должно быть примерно 1:4.
3. Перелейте заварку в кувшин и поставьте его в холодильник на 12–24 часа.
4. Перед подачей добавьте лед, по желанию сахар и молоко.
2. Фраппуччино:
1. Приготовьте свежую обжаренную кофейную смесь средней обжарки.
2. Заварите кофе с помощью холодной воды, соотношение воды и кофе должно быть примерно 1:4.
3. Добавьте в заварку сахар по вкусу и перемешайте до полного растворения.
4. Взбейте венчиком или взбивайте блендером заварку с 1/2 стакана молока и кубиков льда, пока масса не станет пышной и однородной.
5. Подавайте фраппуччино в высокое стекло с трубочкой.
3. Кофейный коктейль «Минт Мокко»:
1. Разведите 3 столовые ложки шоколадного сиропа и 1 столовую ложку мятного сиропа с 1/4 чашки молока.
2. Приготовьте свежую обжаренную кофейную смесь средней обжарки.
3. Заварите кофе с помощью холодной воды, соотношение воды и кофе должно быть примерно 1:4.
4. Перед подачей взбейте заварку с 1/2 чашки молока, льда и сиропами в блендере до однородной массы.
5. Подавайте «Минт Мокко» в стеклянной кружке, украшенной мятными листочками.
Рецепт 3: Пикантный кофейный коктейль
Состав:
| Кофейная основа | 100 мл |
| Молоко | 50 мл |
| Ликер «Кокосовый» | 30 мл |
| Шоколадный сироп | 1 ст.л. |
| Корица | щепотка |
Приготовление:
- Приготовьте кофейную основу любым удобным способом, например, при помощи капельной кофеварки или френч-пресса.
- Перед подачей кофе в чашку, добавьте ликер «Кокосовый» и шоколадный сироп.
- При помощи молочного пара, подогрейте молоко до состояния пара.
- Всыпьте в чашку с кофе корицу и перемешайте.
- Аккуратно налейте подогретое молоко, чтобы получить эффект латте-арта.
Ваш пикантный кофейный коктейль готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1. Кофе: Для приготовления холодного кофе можно использовать как растворимый, так и молотый кофе. Выбирайте сорт, который вам нравится по вкусу. Рекомендуется использовать кофе средней или тёмной обжарки.
2. Вода: Чистая, фильтрованная вода – основной компонент холодного кофе. Не забудьте о проверке качества воды, чтобы кофе получился вкусным и насыщенным.
3. Дополнительные ингредиенты: Холодный кофе можно приготовить с добавлением сахара по вкусу и молока или сливок. Также можно использовать различные сиропы, экстракты или специи для придания кофе особенного вкуса.
Приготовление:
Для приготовления первого из трех рассматриваемых рецептов вам понадобятся: стакан свежеприготовленного кофе, 50 г сахара, столовая ложка какао-порошка, 100 г тертого шоколада, стакан молока и два стакана измельченного льда.
- Смешайте кофе, сахар, какао-порошок и шоколад в блендере.
- Добавьте молоко и лед и взбейте, пока не получится однородная масса.
- Перелейте напиток в стаканы и украсьте кружком шоколада или каплей сливок, по желанию.
- Подавайте холодный кофе немедленно.
Приготовление второго рецепта начнется с следующих ингредиентов: 1 литр холодного кофе, 200 мл сливок, 50 г шоколада.
- Разломайте шоколад на небольшие кусочки.
- Смешайте холодный кофе и сливки в блендере до получения однородной текстуры.
- Добавьте шоколад и взбейте на высокой скорости в течение нескольких секунд.
- Разлейте напиток по стаканам и подавайте сразу после приготовления.
Для третьего рецепта вам понадобятся: 2 столовые ложки растворимого кофе, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка ванильного экстракта, 500 мл холодной воды, 500 мл молока и кубики льда.
- Смешайте в одной емкости растворимый кофе, сахар, ванильный экстракт и горячую воду.
- Перемешайте до полного растворения кофе и сахара.
- Добавьте холодное молоко и перемешайте.
- Перелейте напиток в высокие стаканы с кубиками льда.
- Подавайте холодный кофе немедленно, украшенный по желанию каплями шоколада или корицей.
